【越之磯 純米吟釀 無過濾原酒】
100%使用福井縣產的「越の雫」
（2003年誕生於福井，
是「兵庫北錦」和「美山錦」配種培育而成的酒造好適米）
因為個性剛強、濃厚香醇以及層次鮮明，
所以搭配燒肉和燉煮魚肉等重口味的料理都相當適合！
【原酒】
釀造後，省去通常會進行的加水或酒精調整步驟，
而以高酒精濃度直接出廠。
酒精濃度 17.5
日本酒度 2
酸度 1.4
精米歩合 越の雫 50%
產地 福井県
(商品說明轉自：福庫商行)
越之磯 株式會社
如果不是親眼見過杜氏–磯見先生，
您不會相信酒如其人！那樣的溫柔親切！！
「一期一會」、「越前忘憂」不是商業文宣，
而是酒如其名，動人浪漫。
日本酒不應該門檻很高，而應該是普遍在您我餐桌的良伴美侶，
這是他告訴我的事。
「越の磯」的日本酒，由於盡量不做活性碳濾過，保持個性，
等到充分熟成後才上市，所以會呈現微琥珀酒色。
【高砂 山廃 純米吟釀】
傳統技法山廃釀造而成，甘口的酒。
活用了軟水的富士山系伏流水的特徵，柔順及甘甜的口感，
屬於富士高砂的人氣商品。
*ＢＹ１５全国新酒評鑑会受賞*
【山廃(山御ろし)】
就是「山卸廢止」的簡稱。
山卸其實是指一個動作過程：
把蒸好的酒造米、米麴和釀造水混合後，用木棒攪拌致粥狀 ，
整個過程稱為「山卸」。
所以說，山卸廢止就是不做這個攪拌的動作，
利用操控溫度來培育乳酸菌跟天然酵母。
酒精濃度 15.5
日本酒度 -3
酸度 1.4
精米歩合 55％
產地 靜岡県
(商品說明轉自：地酒專SOHIKO)
【富士高砂酒造】
1830年創業。位居在富士宮浅間大社右側。
當時可以取得酒造適用米『剛力』，
加上具有豐富富士山伏流水可以使用，與「能登杜氏」創業造酒。
酒藏特徴是使用軟水富士之水，口感非常柔順及微甜口。
以及代代相傳的能登杜氏所釀造出來的山廃釀造法。
【大山 吟水花 純米吟釀】
擺上一年後精心加工的吟釀酒，有如流水中載沉載浮的水中花，
給人清涼無比的感受。
富含濃郁的香味令人感到舒暢的清爽類型。
宛如西洋梨以及花朵所散發出來的清涼感的清香，藥用蜀葵的香味。
柔和的甘甜味與高雅酸味融一起。
酒精濃度 15
日本酒度 2.5 ~ 3.5
酸度 1.1 ~ 1.2
精米歩合 55％
產地 山形縣
(商品說明轉自：日本名門酒會)
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關於吟水花的酒標有名門的LOGO
詢問酒商之後得到下列回覆：
大山的吟水花 是只能透過名門酒會販售的酒款
像是出羽の雪大吟釀的限定品。
簡單的說～就是只能透過名門喝到拉！
有酒友來記得拿起來看看喔
因為一般進口商都是用貼紙的
這支是直接印在酒標上，所以店主我才覺得很納悶~~
【白瀧 上善如水 純米吟釀 (生酒)】
就像剛採收的果實一般自然芳香秀逸。
純、柔、順，不帶任何雜質口感。
輕盈清爽口味的純米吟釀生酒。
【生酒】的享用時期為初夏到夏末。
中於未經「入火」殺菌，所以具有爽快新鮮口感的特色，
在盛夏時期帶來一股清涼感。
酒精濃度 15.0 ~ 15.9
日本酒度 5
酸度 1.6
精米歩合 60％
產地 新瀉県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【開華 純米吟醸 風一輪】
渡良瀨河畔盛開著一望無際的大波斯菊，那樣的風情盡在瓶中。
淡淡地飄蕩著惹人愛憐的酒香與甘甜。500ml
酒精濃度 14.5
日本酒度 2
酸度 1.4
精米歩合 53％
產地 佐野
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【若竹 鬼殺 純米吟釀】
香郁濃醇型。
絲緞般的滑順感和渾厚的口感並存。
些許的甜味加上高雅的香氣，與恰到好處的辛辣味相調和。
酒精濃度 15.5
日本酒度 2.0
酸度 1.4
精米歩合 55％
產地 靜岡県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【白瀧 上善如水(熟成) 純米吟釀】
在低溫下緩緩一年熟成、沉穩內斂的時間流中精釀；
淡淡的芳醇微酸，
讓您沉浸在深邃口感、芳香甘甜之中。
內斂芳香、滑順美味與舒爽微酸的完美中和。
上善如水純米吟釀の進階款！
酒精濃度 15.5
日本酒度 3.0
酸度 1.4
精米歩合 55％
產地 新瀉県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【真澄 純米吟釀 辛口生一本】
辛口的純米吟釀，
為追求香氛與口感而不斷改良品質，
是真澄的代表性產品！
酒精濃度 15.5
日本酒度 5.0
酸度 1.5
精米歩合 55％
產地 長野県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【若戎 えべっさん祝酒】
江戸時代、上方では、福の神「えびす様」の像が刷られた、
『若戎‐わかえびす』と呼ばれるお札がありました。
元旦の街には、早朝より「わかえびす。わかえびす。」
というお札を売り歩く、えびす売りの呼び声が響き渡り、
人々は、新年の朝一番から福を招き入れようと、
『若戎』のお札を買い求め、家の門口に貼ったり、
歳徳棚にお祀りしたりして、
１年の幸せを「常若のえびす様」にお祈りしました。
酒精濃度 16.0
日本酒度 4.0
酸度 1.8
精米歩合 53％
產地 三重県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【上善如水純米吟釀 花見酒】
濃郁口味、香味溫穩、溫和微酸的口感。
濃郁的果香加上微微的酒感，
2012年發表獲得許多女性朋友的喜愛。
酒精濃度 16.0 ～ 16.9
日本酒度 -2.0
酸度 1.6
精米歩合 60％
產地 新瀉県
(商品說明轉自：日本名門酒會)
【上善如水純米吟釀】
上善如水在開發的時候，被習慣喝日本酒味的日人所詬病
這像水一樣的酒怎麼能喝？！
但隨著倒出酒的溫度逐漸升高...上善開始發威了！
所以上善雖然是適合冰飲的純米吟釀
但卻是需要常溫以上才會散發酒味的酒喔～
簡直跟濁酒一樣有趣呢
酒精濃度 14.0 ～ 14.9
日本酒度 +5.0
酸度 1.3
原料米/精米歩合 （麹）五百万石60％、
（掛）こしいぶき、越路早生、他60％
日本酒、啤酒 (15)