【津軽流居酒屋酒場】

三千櫻 純米 五百万石

展現三千櫻特有纖細口感的入門款

要認識三千櫻，就從這支純米五百万石作為第一支入門酒吧!
初入口最先感受到的是新鮮而優雅的果香，
當含在口中時濃厚的旨味填滿了整個味覺，
滑順的表面中又好似包覆著微量的氣泡快速的在口中流竄，
在舌尖轉動時七分的甘味和三分的旨味擴散開來，
具有厚度的甘味和適當出現的旨味相互協調，
毫無違和地帶出後段的酸味與澀味。
能同時感受到三千櫻特有的纖細口感以及純米酒帶有微酸的清爽感，
可說三千櫻當中最三千櫻的風味。

【生酒】的享用時期為初夏到夏末。
中於未經「入火」殺菌，所以具有爽快新鮮口感的特色，
在盛夏時期帶來一股清涼感。

酒精濃度　15
日本酒度　-1
酸度　　　1.7
精米歩合　五百万石 60%
產地          岐阜縣
(商品說明轉自：福庫商行)

=============================================================

【三千櫻酒造株式會社】

創業於明治十年（since 1877）
具有獨樹一格個性的岐阜縣地酒

　　三千櫻，位在日本中部岐阜縣的中津川市(舊福岡町)。貫穿中央的付知川被俗稱為「青川」，是源自付知峽的美麗河流。在這裡，138年前，由當地村長第四代的山田三千介開始了釀酒事業。從那時候起，傳承著以品質第一為信念的酒造。品牌名稱的「三千櫻」，便是取自創始者三千介的名字。致力於釀造出融合家鄉所產的米和源自當地的水，以及風土人情，而讓本地人能夠驕傲地作為土產送給親友的酒。
　　考慮到釀酒業實際上也是屬於農業的一環，因此堅持使用的酒米一定是不能使用農藥培育的當地栽培米，釀造用水則是從酒造附近的山湧出的天然泉水。為了保護水的品質，不滥伐，不植樹造林，而以天然的森林來維持著水源的純淨。自己負擔費用來保護造酒的水源及契作酒米以期貫撤這樣的信念，在縣內也說不定只有這家酒造了。酒造老闆同時也是釀酒杜氏的山田先生，曾經在台灣住過很長的一段時間，會說一口流利的中文，對於釀酒總有跳脫傳統的想法，例如在酒標上僅標示純米，而不對日本酒度等數據多有著墨，就是不希望消費者侷限於等級的迷思而有先入為主的成見，是獨具風格的個性酒造。