【津軽流居酒屋酒場】

龜泉 純米大吟釀 貴賓 (火入)

兩種酵母交奏而成的華麗薰酒

以兵庫縣產的酒米之王山田錦40%精米釀製，
對經常品飲高端清酒的您或許已不稀奇，
然而此款純米大吟釀更值得讓人一試的原因是
特別採用了兩種酵母：
高知酵母(CEL-19)與熊本酵母(KA-1)來釀造，
要讓兩種酵母能夠互相發揮得到最好的效果，
考驗杜氏的技術與功力。

富含蘋果般新鮮果實的吟釀香氣是華麗的開場，
中段纖細和順的口感展露沉穩的酒質，
尾韻清爽帶有一抹成熟的苦澀，
適合冰鎮後以白葡萄酒杯品嚐。

酒精濃度　16 ~ 17
日本酒度　5
酸度　　　1.3 ~ 1.5
精米歩合　山田錦 40%
產地 高知縣
(商品說明轉自：福庫商行)

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【龜泉酒造株式會社】

誕生於酒豪之國的土佐地酒
創業於明治三十年（since 1897）

　　龜泉酒造位在高知縣中部的土佐市，是一片山珍海味富饒之地。從藩政時代開始，無論氣候多麼乾旱，穿越酒藏附近所湧出的泉水卻從未枯竭，稱「萬年之泉」。受惠於「萬年之泉」恩澤而釀造的好酒，故命名「龜泉」。秉持「自己要喝的酒就自己釀造吧」的想法而創業，時至今日依舊堅持使用高知縣產的米、酵母與水來釀酒，並釀造出種類豐富多變的酒。
　　高知縣曾經是日本幕府末期的土佐藩，在這裡，出身了一位影響日本歷史甚鉅的人物--坂本龍馬，也許是因為在那個變動的大時代，他曾留下的身影太過鮮明，時至今日土佐人給人最深的印象仍是豪氣干雲、毫不拘泥的氣魄，雖然質樸，但絕對實在，而「龜泉」正是保有這種土佐精神的地酒 。