在店裡，『塩烤鮮魚』可說是本店的招牌！
而魚種是視當天市場採買為主，每天更新
客人在點烤魚時，最常遇到的問題就是：
『想要吃魚、喜歡吃魚，但是又不會挑魚刺』好煩惱～
現在，就由台灣津輕三味線 劉尹樵老師
來為各位示範：如何在居酒屋，正確吃魚！
哈哈哈～
步驟：
1.每條魚都有所謂的"側線"，找到側線後，用筷子從中間一橫劃開
2.將魚肉上下分開(像打開盒子一樣)，將中間最粗的魚骨露出
3.用筷子將魚骨輕輕"壓一壓"(很重要喔！)，這樣魚肉才不會黏在魚骨上
4.接著就可以將魚骨整條順利取出～
5.接下來，挑完魚腹部的小刺後，就可以開始大口大口吃魚囉！
大家都學會了嗎？！
下次來店裡點烤魚時，別忘了試試剛學到的新方法！
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